low carb Käsekuchen
Dieser Käsekuchen (Quarktorte) ist einfach und schnell zuzubereiten:
Käsekuchen mit Beeren (low carb)
Zutaten für den low carb Käsekuchen:
- 1000g Quark (Magerquark)
- 6 Eier
- 1 Prise Natursalz
- 80 ml Rapsöl oder 200 g Butter
- Akazienhonig, Birkenzucker oder Zerocal zum Süßen
- 4 EL Buchweizen Vollkorn, Dinkelvollkorn oder Eiweißpulver (neutral oder vanille)
- Mark einer Vanilleschote
- abgeriebene Schale von einer Bio-Zitrone
Die Eier trennen und aus dem Eiweiß einen festen Schnee schlagen.
Die anderen Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren – danach den Ei-Schnee untermengen, in eine Springform geben und bei 160 Grad ca. 50 Minuten – 1 Stunde im Backrohr backen.
Den Käsekuchen kannst Du warm oder kalt servieren.
Den Käsekuchen warm servieren und mit heißen Waldbeeren garnieren.
![Käsekuchen, Quarktorte - Rezept low carb Käsekuchen, Quarktorte - Rezept low carb](https://landpalais.com/wp-content/uploads/2015/03/Käsekuchen-1024x596.jpg)
ODER
Den Käsekuchen in der Form abkühlen lassen – mit frischen Waldbeeren oder Himbeeren belegen und mit Gelatine bedecken. Erst nach dem vollständigen Erkalten aus der Form nehmen und aufschneiden.
TIPP:
Man kann den Käsekuchen auch in Stücken einfrieren und bei Bedarf auftauen.
![local und healthy food - alpin lowcarb - Landpalais südtirol local und healthy food - alpin lowcarb - Landpalais südtirol](https://landpalais.com/wp-content/uploads/2022/12/local-und-healthy-food-alpin-lowcarb-Landpalais-suedtirol-1024x576.jpg)